Автор статьи: наш читатель Людмила, г. Смоленск
Сегодня я подготовила подборку из десяти простых и полезных рецептов салатов, которые отлично подойдут как для ежедневного рациона, так и для праздничных застолий. Эти блюда не только полезны, но и невероятно вкусны!
Рецепт №1: Салат с курицей и авокадо
Ингредиенты: вареная куриная грудка (200 г), половинка спелого авокадо, помидор (1 шт.), огурец свежий (1 шт.), листья шпината или рукколы по вкусу, оливковое масло (1 ст.л.) + лимонный сок (по желанию).
Приготовление: нарезаете ингредиенты кубиками, перемешиваете, заправляете маслом и соком лимона (если любите кислинку).
Рецепт №2: Греческий салат без майонеза
Ингредиенты: помидоры черри (150 г), огурцы свежие (150 г), болгарский перец красный (1/2 шт.), оливки зеленые (6–8 штук), сыр фета (70 г), зелень укропа или петрушки, оливковое масло.
Готовим: овощи режем крупными кусочками, добавляем кусочки сыра и оливки, сбрызгиваем все это ароматным маслом и украшаем зеленью.
Рецепт №3: Свекла со свежей капустой
Ингредиенты: отварная свекла (200 г), свежая капуста белокочанная (150 г), яблоко зеленое сладкое (1 шт.), грецкий орех измельченный (горсть), горчичный соус натуральный (1 ч.л.).
Как готовить: натрите свеклу на крупной терке, нашинкуйте капусту тонкой соломкой, добавьте тонко порезанное яблоко и орехи, полейте горчичным соусом.
Рецепт №4: Морковно-творожный микс
Ингредиенты: морковь сырая (200 г), творог нежирный мягкий (150 г), натуральный йогурт (100 мл), соль и специи по вкусу.
Способ приготовления: натереть морковь на мелкой терке, смешать ее с творогом и йогуртом до однородности, посолите и приправьте специями по своему усмотрению.
Рецепт №5: Запеченные баклажаны с овощами
Ингредиенты: баклажан средний (1 шт.), томаты черри (8–10 шт.), сладкий перец красный (1/2 шт.), чеснок зубчик, базилик свежий, растительное масло (для запекания).
Рецепт: нарезать баклажан кружками, слегка обжарить с двух сторон, сверху выложить нарезанные помидоры и полоски перца, посыпать мелко рубленным чесноком и веточкой базилика, отправить в духовку минут на 15 при температуре около 190 градусов.
Рецепт №6: Курица с апельсином и огурцом
Ингредиенты: филе куриной грудки запеченное (200 г), апельсин (1 шт.), огурец свежий (1 шт.), зеленый лук пучок небольшой, натуральное льняное масло (1 ст.л.).
Смешайте: куриное мясо порежьте небольшими ломтиками, огурец полукольцами, апельсин очистите от кожуры и разделите на дольки, затем все соедините вместе, добавляя немного масла и зеленого лука.
Рецепт №7: Крабовый салат с рисом
Ингредиенты: крабовые палочки диетические (200 г), отварной рис бурый (1 стакан готового продукта), яйцо вареное (1 шт.), свежий огурец (1 шт.), смесь трав, натуральные сливки (необязательно).
Порядок действий: сварите яйца вкрутую, остудите и разомните вилкой вместе с палочками, добавьте рис и огурец мелкими кубиками, аккуратно смешайте компоненты, добавьте немножко натуральных сливок если хочется сделать более кремовую консистенцию.
Рецепт №8: Овощной салат с кунжутом
Ингредиенты: брокколи (150 г), цветная капуста (150 г), огурец свежий (1 шт.), редис свежий (5–6 шт.), кунжут белый жареный (1 ст.л.), уксус бальзамический (1 ч.л.), мед жидкий (1 ч.л.), соль и черный молотый перец.
Процесс готовки: бланшировать соцветия капусты в кипящей воде пару минут, охладить под холодной водой, соединить с другими ингредиентами, добавить заправку из меда, уксуса и соли.
Рецепт №9: Салат из морской капусты с кальмарами
Ингредиенты: морская капуста консервированная (200 г), очищенные кольца кальмаров (200 г), свежий огурец (1 шт.), несколько капель сока лайма или лимона, оливковое масло холодного отжима (1 ст.л.).
Приготовьте следующим образом: обдайте кипятком кальмар и быстро обжарьте, после этого смешайте его с морской капустой и огурчиком, чуть присолив и добавив ложку свежего растительного масла.
Рецепт №10: Салат с креветками и манго
Рецепт №1: Салат с курицей и авокадо
Ингредиенты: вареная куриная грудка (200 г), половинка спелого авокадо, помидор (1 шт.), огурец свежий (1 шт.), листья шпината или рукколы по вкусу, оливковое масло (1 ст.л.) + лимонный сок (по желанию).
Приготовление: нарезаете ингредиенты кубиками, перемешиваете, заправляете маслом и соком лимона (если любите кислинку).
Рецепт №2: Греческий салат без майонеза
Ингредиенты: помидоры черри (150 г), огурцы свежие (150 г), болгарский перец красный (1/2 шт.), оливки зеленые (6–8 штук), сыр фета (70 г), зелень укропа или петрушки, оливковое масло.
Готовим: овощи режем крупными кусочками, добавляем кусочки сыра и оливки, сбрызгиваем все это ароматным маслом и украшаем зеленью.
Рецепт №3: Свекла со свежей капустой
Ингредиенты: отварная свекла (200 г), свежая капуста белокочанная (150 г), яблоко зеленое сладкое (1 шт.), грецкий орех измельченный (горсть), горчичный соус натуральный (1 ч.л.).
Как готовить: натрите свеклу на крупной терке, нашинкуйте капусту тонкой соломкой, добавьте тонко порезанное яблоко и орехи, полейте горчичным соусом.
Рецепт №4: Морковно-творожный микс
Ингредиенты: морковь сырая (200 г), творог нежирный мягкий (150 г), натуральный йогурт (100 мл), соль и специи по вкусу.
Способ приготовления: натереть морковь на мелкой терке, смешать ее с творогом и йогуртом до однородности, посолите и приправьте специями по своему усмотрению.
Рецепт №5: Запеченные баклажаны с овощами
Ингредиенты: баклажан средний (1 шт.), томаты черри (8–10 шт.), сладкий перец красный (1/2 шт.), чеснок зубчик, базилик свежий, растительное масло (для запекания).
Рецепт: нарезать баклажан кружками, слегка обжарить с двух сторон, сверху выложить нарезанные помидоры и полоски перца, посыпать мелко рубленным чесноком и веточкой базилика, отправить в духовку минут на 15 при температуре около 190 градусов.
Рецепт №6: Курица с апельсином и огурцом
Ингредиенты: филе куриной грудки запеченное (200 г), апельсин (1 шт.), огурец свежий (1 шт.), зеленый лук пучок небольшой, натуральное льняное масло (1 ст.л.).
Смешайте: куриное мясо порежьте небольшими ломтиками, огурец полукольцами, апельсин очистите от кожуры и разделите на дольки, затем все соедините вместе, добавляя немного масла и зеленого лука.
Рецепт №7: Крабовый салат с рисом
Ингредиенты: крабовые палочки диетические (200 г), отварной рис бурый (1 стакан готового продукта), яйцо вареное (1 шт.), свежий огурец (1 шт.), смесь трав, натуральные сливки (необязательно).
Порядок действий: сварите яйца вкрутую, остудите и разомните вилкой вместе с палочками, добавьте рис и огурец мелкими кубиками, аккуратно смешайте компоненты, добавьте немножко натуральных сливок если хочется сделать более кремовую консистенцию.
Рецепт №8: Овощной салат с кунжутом
Ингредиенты: брокколи (150 г), цветная капуста (150 г), огурец свежий (1 шт.), редис свежий (5–6 шт.), кунжут белый жареный (1 ст.л.), уксус бальзамический (1 ч.л.), мед жидкий (1 ч.л.), соль и черный молотый перец.
Процесс готовки: бланшировать соцветия капусты в кипящей воде пару минут, охладить под холодной водой, соединить с другими ингредиентами, добавить заправку из меда, уксуса и соли.
Рецепт №9: Салат из морской капусты с кальмарами
Ингредиенты: морская капуста консервированная (200 г), очищенные кольца кальмаров (200 г), свежий огурец (1 шт.), несколько капель сока лайма или лимона, оливковое масло холодного отжима (1 ст.л.).
Приготовьте следующим образом: обдайте кипятком кальмар и быстро обжарьте, после этого смешайте его с морской капустой и огурчиком, чуть присолив и добавив ложку свежего растительного масла.
Рецепт №10: Салат с креветками и манго
Ингредиенты: замороженные креветки (200 г), мякоть манго (150 г), листовой салат (большой пучок), небольшая ложка дижонской горчицы, небольшое количество натурального йогурта.
Что делать: разморозьте креветки, ошпарьте горячей водой, очистите и положите в миску, далее добавьте нарезанный ломтиками манго, выложите поверх салатные листья и залейте смесью йогурта и горчицы.
Эти простые и питательные рецепты обязательно порадуют вас разнообразием вкусов и позволят питаться правильно каждый день. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь здоровым питанием!
Что делать: разморозьте креветки, ошпарьте горячей водой, очистите и положите в миску, далее добавьте нарезанный ломтиками манго, выложите поверх салатные листья и залейте смесью йогурта и горчицы.
Эти простые и питательные рецепты обязательно порадуют вас разнообразием вкусов и позволят питаться правильно каждый день. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь здоровым питанием!